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      百度地图标注中华百年老字号

      中华已有上下五千年历史,在风起云涌之下,无数老字号历经战火而依然屹立不倒,传承至今成为我们耳熟能详的老字号。在信息交互和物流业电子地图业格外发达的今天,这些老字号们依然像历史中所记述的那样,不被复制不被改变的传承着一座城市的风韵。

      伴随着百度地图标注的出现,让这些老字号更是有了与潮流巅峰的技术交辉的时刻,无数游客通过百度地图标注的指示,去寻访这些百年老店。

      北京-“中国布鞋第一家”内联升

      百度地图评价:五星

      neiliancheng

      老话儿说得好:“爷不爷先看鞋。”,老北京人出门在外,没双好鞋可不成。脚底有了劲儿,脸面上才会有光。老北京的好鞋上哪儿买去呢?内联升啊。老年间那阵子,洋车夫穿的都是内联升做的靸鞋,朝廷文武大员穿的也是内联升做的朝靴,就连那清朝末代皇帝登基坐殿,穿的还是内联升做的龙靴。

      老北京人有句口头禅:头顶马聚源,脚踩内联升,身穿八大祥,腰缠四大恒。这里说的脚踩内联升,是说能够穿上内联升做的鞋,是对身份的一种炫耀。

      由于其制作工艺严格,工艺独特,选料考究,做工精细,技艺高深,难度大,耗时长,学徒需要三年零一节才能出师,如今学习此项技艺的人已经是越来越少,内联升手工制鞋工艺已被列入《国家级非物质文化遗产名录》。内联升大栅栏营业楼,有着1200余平米的营业面积,每天迎接数千名游客到来,熙熙攘攘、摩肩接踵、呼朋引伴的购物、观光场景,简直是热闹非凡。修缮后的大栅栏商业街,将传统与现代的文化特色巧妙融合,古色古香的建筑风格和整洁宽敞的街道,正在迎接五湖四海的游客的到来。

      吉林-400年老字号食品店福源馆

      百度地图评价:四星半

      sibanxing

      福源馆是吉林省吉林市一家中华老字号食品企业,坐落在吉林市繁华的河南街中段,前店后厂,始建于公元1628年,距今有近400年的历史,这个店始业当时叫埠源馆,是一个经营茶食的小店,店房只有现在营业室的一半,约85平方米。顾客主要是顺江(松花江)而下,到船厂(原吉林市名)赶集的客商、农民,以及本市的居民,但由于店中的油茶出众,也颇得一些达官贵人的青睐。后来,该店由一个吴姓、号称“俊六大人”的人投资,改店名为福源馆,变茶食店为前店后作坊的食品店。以生产和销售糕点为主,兼营水果、香肠、火腿、板鸭、叉烧肉等商品,并在市内东市场、大东门设两处分号。中华人民共和国成立后,福源馆由私营走向公私合营,后又转为国营,生产能力逐步扩大,由手工操作变为半机械化,增设了电炉、打蛋机、和面机等设备。现已发展成为多种经营一体化的大型企业集团,经营的品种多样,其中中式传统食品京八件、梅花蛋糕等尤被广大消费者所喜欢

      陕西- 驰名中外的“德懋恭水晶饼”

      百度地图评价:四星

      shuijingbing

      驰名中外的“德懋恭水晶饼”。水晶饼小巧玲珑,皮酥馅足,滋润适口,层次分明,油多吃而不腻,糖重入口渗甜,且以其浓郁的玫瑰和橘饼清香使人见即想食。水晶饼面色金黄,四周雪白,素有“金底银帮鼓鼓腔,红色印章盖中央”的赞誉,被称为“秦点之首”。

      水晶饼源于宋代下刲县。当时在关中一带声誉很高,曾与燕窝、银耳、金华火腿齐名,元代已远销京、津各大城市至清代末年,经渭南同义栈张采风技师改进精制,产品以“金面银帮,起皮飞酥,凉舌渗齿,清香爽口”而名声大振。当时,以桐木盒和硬纸盒精心包装,作为馈赠亲友的上等礼品。清光绪年末年八国联军攻陷北京,慈禧太后避难到西安,曾在广济街口闻香停车,品尝了德懋恭生产的水晶饼并大加赞赏,逐将其钦点为“贡品”,这之后德懋恭更是锦上添花,名价倍增。

      130年来,德懋恭人依据“德、懋、恭”三个字的语意去做人、经商,使德懋恭的名气越来越大,德懋恭水晶饼信誉越来越高。因此水晶饼以西安德懋恭生产的最为正宗有名。

      杭州-仙鹤驻吴山之庆余堂

      百度地图指数:五星

      qingyutang

      在杭州秀丽的吴山北麓,坐落着气宇轩宏、金碧辉煌的古建筑群,这就是闻名遐迩的“江南药王”——胡庆余堂国药号。其名取自《周易》积善之家,必有余庆;积不善之家,必有余殃。胡雪岩原欲取其名为余庆堂,后因为秦桧用过余庆堂,故改之为庆余堂。它是国内保存最完好的国药字号,也是国内保存最完整的清代徽派商业古建筑群。胡庆余堂是清末著名红顶商人胡雪岩集巨匠、摹江南庭院风格耗白银三十万两于1874年创立,整座建筑犹如仙鹤停驻在吴山脚下。胡庆余堂承南宋太平惠民和剂局方,广纳名医传统良方,精心调制庆余丸、散、膏、丹、济世宁人。

      “北有同仁堂,南有庆余堂”,传播着“江南药王”长盛不衰的故事。在中国虽然有数不清的大大小小的中药号,但最有名的被大家公认的只有"两家半"——北京的同仁堂算一家,杭州的胡庆余堂算一家,广东的陈李济算半家。而同仁堂与陈李济的古建筑包括作坊已被全部拆掉,换成新造的房子,没有传统特色,只有胡庆余堂保留了下来。古朴中隐现着几分神秘,优雅里蕴藏有文化积淀。在悠久的历史中,胡庆余堂沉淀的丰富独特的文化,它可以说是中国传统商业文化之精华。

      上海-最著名老字号绿波廊

      百度地图指数:四星

      lvbolang
      绿波廊原是明嘉靖三十八年豫园西园的一个楼阁,于明嘉靖年间开业,设于上海老城隍庙九曲桥畔,原名“乐圃阆茶楼”。1978年改为餐厅,以经营上海及苏州风味菜点为特色。主要名菜名点有“扇形甩水”、“生爆鳝背”、“萝卜丝酥饼”。1986年英国女王伊丽莎白二世游览老城隍庙和豫园时,在该店品尝了各式点心后,称赞说:“技艺精巧,味道极好”。

      绿波廊酒楼的点心在沪上独树一帜,堪称一绝,是上海点心的代表,素以小巧玲珑、色调高雅、造型清新、口味丰腴、集诸家精髓于一体著称。

      眉毛酥、萝卜丝酥饼、枣泥酥、香菇菜包、桂花拉糕等无不色香味形俱佳,倾倒了无数美食家。素有“海中珍品”之称的鱼翅具有丰富的营养价值。绿波廊酒楼的鱼翅菜肴以上品鱼翅配以上等的高汤烹调而成。鱼翅经过挑、浸、涨、煮、漂、整理、蒸、煨等十多道工序加工;高汤选用老母鸡、火腿、排骨、桂园肉等原料炖制而成,鲜味浓郁爽口。绿波廊将海派风味巧妙融入鱼翅菜肴中,恰到好处地使鱼翅菜锦上添花,自成一格。

      “绿波廊吃蟹,九曲桥飘香”。绿波廊酒楼精选阳澄湖上等河蟹,大闸蟹青皮白肚,个大体厚,烹制精到,末上桌就闻扑鼻蟹香,蘸料口味独特,还配有精致的吃蟹工具,食毕奉上姜茶醒酒驱寒。蟹粉豆腐、蟹粉菜心、百合蟹黄油、蟹粉炒虾仁、蟹粉炒年糕等蟹粉菜鲜美可口、脍炙人口。

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